RANOCCHIE NE ABBIAMO? OH Sì...E ANCHE PANINI! LA RICETTA

Spesso un pizzico di fantasia può davvero fare la differenza: facendo sbocciare un sorriso in una giornata no, scatenando l’allegria o rendendo un semplice pasto un momento di puro divertimento. Vi capita di preparare per le merende dei vostri bambini o per i compleanni dei panini al latte? Quei paninetti morbidi morbidi da farcire a piacere. Ebbene basta aggiungere un piccolo dettaglio per renderli speciali facendo sbellicare dalle risate chi si troverà ad addentarli: parlo di un bel paio di occhietti sporgenti che trasformeranno un semplice panino in una bella ranocchietta! Li ho preparati per il settimo compleanno di Pietro, che dire: un successone! I bambini erano divertitissimi da questa cosa. Per realizzarli è davvero semplicissimo e potete utilizzare qualsiasi ricetta di panini al latte. Io ho usato questa:

INGREDIENTI:

300 ml di latte
Metà cubetto di lievito di birra
20 gr di zucchero
200 gr di farina manitoba
300 gr di farina 00
50 di olio EVO (o burro)
10 gr di sale
Un tuorlo (per spennellare)

PROCEDIMENTO:

Manuale: far sciogliere lievito, zucchero e olio nel latte intiepidito. Aggiungere le farine e il sale e impastare tutto fino a creare un panetto. Lasciatelo lievitare in una ciotola fino al raddoppio del volume. Dopodiché create dei paninetti e poneteli abbastanza distanziati sulla placca del forno. A questo punto create gli occhietti con delle piccole palline di impasto, le pupille con rondelle di olive. Spennellate con un po’ di latte e tuorlo e lasciate lievitare un’altra oretta. Infornate in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti. Tagliate a metà (non per tutta la lunghezza, solo a metà, in modo che sembri una bocca) e farcite a piacere!

Con Bimby: latte, lievito, zucchero e olio 2 minuti a 37° vel. 3. Poi inserire nel boccale tutti gli altri ingredienti e impastare 3 minuti a spiga. Far lievitare l’impasto ottenuto in una ciotola fino al raddoppio del volume. Create dei paninetti e poneteli abbastanza distanziati sulla placca del forno. A questo punto create gli occhietti con delle piccole palline di impasto, le pupille con rondelle di olive. Spennellate con un po’ di latte e tuorlo e lasciate lievitare un’altra oretta. Infornate in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti. Tagliate a metà (non per tutta la lunghezza, solo a metà, in modo che sembri una bocca) e farcite a piacere!